12 / nov. / 2014

INGESTA ALEATORIA DE VITAMINAS ANTIOXIDANTES EN EL DEPORTE. APLICACIÓN PRÁCTICA A LA VITAMINA C Y E

Álvaro
Publicada por Álvaro

INGESTA ALEATORIA DE VITAMINAS ANTIOXIDANTES EN EL DEPORTE. APLICACIÓN PRÁCTICA A LA VITAMINA C Y E

Hace tiempo se constató que un aumento del ejercicio muscular provocaba una mayor producción de radicales libres en el organismo 3, 6, 17. A partir de aquí, la suplementación con vitaminas antioxidantes podría ayudar a paliar el daño oxidativo, hasta que el sistema antioxidante orgánico se adaptase a esta nueva situación 4.


Numerosos autores han publicado sus estudios con el fin de evaluar la Respuesta del estrés oxidativo como consecuencia del ejercicio 1, 3, 15, 17, 20. En este sentido, diferentes artículos trataron de examinar los efectos del ejercicio agudo en los sistemas antioxidantes en algunos deportes de equipo, Concluyendo todos ellos la necesaria suplementación para dar respuesta estos cambios en el organismo 3, 10, 11.


Sin embargo la solución no es sencilla. Los sistemas antioxidantes son complejos y los suplementos antioxidantes pueden actuar como prooxidantes si se toman en exceso, de ahí la necesaria individualización a la hora de pautar suplementación, en función del atleta y del deporte realizado 2. Muchos autores apoyan que la opción más prudente es optar por una alimentación rica en antioxidantes en lugar de la aplicación de mega dosis sistemáticas de los mismos 1, 2, 3, 7, 18.

Algunos autores se preguntan si la ingesta suplementaria de antioxidantes es necesaria para sujetos que realizan actividad física de manera regular. En general, se recomienda una dieta rica en alimentos antioxidantes y se desconoce la eficacia de productos exógenos para la mejora de rendimiento 1. De hecho, los resultados ante la necesidad de ingerir antioxidantes en los atletas son equívocos, ya que el propio entrenamiento mejora la actividad antioxidante en el organismo. Así, algunos investigadores han sugerido que el uso prolongado de antioxidantes y en dosis altas puede ser perjudicial 1, 3, 5, 7, 17.

Dos de las vitaminas antioxidantes más utilizadas por los atletas son la Vitamina C y la Vitamina E.


La Vitamina C constituye, junto con el grupo del complejo B, las nueve vitaminas hidrosolubles, las cuales se dispersan en los líquidos corporales sin un almacenamiento apreciable ; el exceso se elimina por la orina y una ingesta continuada de menos del 50% de la ingesta diaria recomendada podría ocasionar carencias marginales en unas 4 semanas 11.


La vitamina E forma parte de las vitaminas liposolubles que se disuelven y almacenan en el organismo por lo que, en principio, no es necesaria una ingesta exógena 11


La cantidad diaria recomendada de estas 2 vitaminas es 8:

Tabla III

Aporte Dietético Recomendado (RDA), Ingesta Adecuada (AI) y Requerimiento Medio Estimado (EAR) en adultos sanos 19 a. (datos 51-70 a./> 70 a), FNB NAS EUA 1997-2004

 Nutriente Unidad RDA H
RDA M
AI H
AI M
EAR H
EAR M
Vitamina A
 ug RE a
900 700     625 500
 Vitamina D
ug
    5 (10/15)
5 (10/15)
   
 Vitamina E
mgo TE
15 15     12 12
 Vitamina K
ug     120 90    
Vitamina C
mg 90 75     75  60

Diversos estudios han evaluado la relación entre la ingesta de vitamina C y el rendimiento deportivo, aunque los resultados no son del todo consistentes, en muchos casos debido a la mala estandarización de los sujetos 5. En algunos estudios parece que disminuye el dolor inducido por ejercicio, pero no tiene efecto en el rendimiento aeróbico y de fuerza; así mismo se constata su eficacia en la disminución de la peroxidación lipídica, pero no se reduce el daño muscular post ejercicio 9. Si que se ha constatado una reducción de la incidencia de resfriados en sujetos físicamente activos 15.


Un estudio observó una marcada reducción del consumo máximo de oxígeno tras la ingesta de 500 mg 4 horas antes de la prueba, aunque sin efecto en la resistencia muscular. Además, se han observado efectos anti inflamatorios en algunos atletas de ultra fondo 12, 14.

Sin embargo, en la mayoría de los artículos consultados, no se constata una mejora en el rendimiento tras la suplementación de esta vitamina 3, 5, 9, 19, 20, al igual que sugieren otros estudios con la vitamina D 4.


Por otro lado, la ingesta diaria recomendada de la vitamina E es de 15 mg / día, cantidad fácilmente alcanzable si mantenemos un consumo de verduras de hoja verde, nueces o cereales entre otros 5.

Estudios científicos analizados no constatan una mejora en el rendimiento del atleta, aunque si dejan claro una reducción del daño peroxidativo 16. De hecho, un reciente estudio realizado en triatletas constató un aumento de la peroxidación de lípidos tras la prueba, no obstante el rendimiento no aumentó en el grupo experimental con respecto al grupo control 13.


Otro reciente estudio propone la ingesta de 100-200 mg de Vitamina E para prevenir el daño oxidativo en atletas, además, parece proporcionar una mejor utilización del O2 en altura, pero no parece ser eficaz a nivel del mar 16.


Si parece constatarse un efecto neuroprotector de esta vitamina, aunque, al igual que con la vitamina C, es esencial establecer la necesidad de cada atleta 16

Podemos concluir por tanto, tras la revisión realizada, que debemos por un lado, establecer las necesidades individuales de cada atleta, en función de su deporte y del momento de la temporada en que se encuentre, y por otro, evitar la ingesta aleatoria de este tipo de antioxidantes, ya que, como ha quedado demostrado, no se ha constatado un efecto positivo en el rendimiento del atleta, más bien se aboga por un consumo eficaz de dichos antioxidantes a través de la dieta.


BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA

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(14) Peters EM, Anderson R, Nieman DC, Fickl H, Jogessar V. Vitamin C supplementation attenuates the increases in circulating cortisol, adrenaline and anti-inflammatory polypeptides following ultramarathon running. Int J Sports Med 2001 Oct;22(7):537-543.

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(20) Witt EH, Reznick AZ, Viguie CA, Starke-Reed P, Packer L. Exercise, oxidative damage and effects of antioxidant manipulation. J Nutr 1992;122(3 Suppl):766.






Ejercitándose 


AUTORES

José Antonio
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Especialista en Psicología de la Educación y Deportiva. http://blogluengo.blogspot.com.es/

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